會津平野も黄金色一色から季節も晩秋、初冬と風景が移り過ぎすぐ厳しくて長い會津の冬が始まります。
しかし毎年毎年厳しい冬だからこそ會津の人は春が来るのがすごく待ち遠しい。山々、田畑の雪が、雪解け水となり會津平野の実りの秋が毎年毎年繰り返しやって来るのです。
自然とは、おてんとう様とは、良く出来ているものだと思って生きてきました。
三月十一日の大地震、南會津、中通りの水害と2011年（平成二十三年）。
今年はナンデ故郷福島県が。
ナンデ俺たちだけが。
「天を恨まず、運命に耐え」この厳しい現実にも負けず県民力を合わせて心も、自然も豊かな福島県にしていくことが生かされた私たちの使命だと思います。
今年も天からの恵みと、農家の皆様の一生懸命頑張ってくれたお陰で美味しいお米が出来ました。
真心込めて美味しいご飯にすることが、マルズ・ジョイフードの使命であります。
（検査を合格したお米のみ使用しておりますので、ご安心してお召し上がりください）
2011年07月28日
会津からの便り
この度は震災により、被害を受けられました皆様に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧と復興をお祈りいたしております。
会津地域は阿武隈山系や奥羽山脈を介し約100ｋｍ離れた地にあり、磐梯山や猪苗代湖にも見守られ、今のところ日常生活に支障をきたすことはありません。
『まるやま喜多方店』では、今春より、新潟中央卸売市場 堀川鮮魚さんより毎朝新鮮な日本海の魚君達を届けて頂き、毎日、日本海新鮮魚を提供させて頂いております。
ご注文のお客様よりは、『こりゃ旨い!!』と新鮮な魚に舌鼓を打って頂いております。ぜひ一度ご賞味を!!
安全安心健康をモットーとした料理提供と、こころからの御もてなしを心掛けて頑張ってまいります。
これからも、『まるやま』をご利用いただけますようお願い申し上げます。
♪♪ 会津磐梯山は宝の山よ
♪♪ まるやま喜多方店は美味しさの山よ ♪♪
一日も早い復旧と復興をお祈りいたしております。
会津地域は阿武隈山系や奥羽山脈を介し約100ｋｍ離れた地にあり、磐梯山や猪苗代湖にも見守られ、今のところ日常生活に支障をきたすことはありません。
『まるやま喜多方店』では、今春より、新潟中央卸売市場 堀川鮮魚さんより毎朝新鮮な日本海の魚君達を届けて頂き、毎日、日本海新鮮魚を提供させて頂いております。
ご注文のお客様よりは、『こりゃ旨い!!』と新鮮な魚に舌鼓を打って頂いております。ぜひ一度ご賞味を!!
安全安心健康をモットーとした料理提供と、こころからの御もてなしを心掛けて頑張ってまいります。
これからも、『まるやま』をご利用いただけますようお願い申し上げます。
♪♪ 会津磐梯山は宝の山よ
♪♪ まるやま喜多方店は美味しさの山よ ♪♪
posted by マルズ at 09:14| 日記
2011年01月27日
「會津の人は早起き」
早朝、布団の中で窓越しに、外の気配を雪明りの明るさや、やけにシーンとした静寂な空気を感じると、會津の人は早く起きる。
起きなければならない。このような時は経験上、新雪が積もっているのがわかる。
まずは自宅の玄関から車まで、そして車を雪の中から出し、そして自宅前の道路そして通勤、雪の降った日は通常より時間がかかる、通勤先に着くと、まずは自分たちが止める駐車場の除雪、そしてお客様の駐車場の除雪と続く。
會津門田店、喜多方店の女性パートナーさんも含め全員がこの時の一体感、連帯感のチームワークは素晴らしいものがある。
11時の開店まではいつもお客様の駐車場の除雪を間に合わせてくれます、いつも感謝の気持ちでいっぱいです。
會津では除雪を「雪掻き」とは言わず「雪片づけ」と言います。
つまり會津の雪は「掻く」程度ではなく「片づけなきゃ」ダメなんです。重労働の「雪片づけ」を知る者にとって「會津の春」は待ち遠しい。
この「雪片づけ」をした者にとっては「會津の春」はより美しく見えるものです。
起きなければならない。このような時は経験上、新雪が積もっているのがわかる。
まずは自宅の玄関から車まで、そして車を雪の中から出し、そして自宅前の道路そして通勤、雪の降った日は通常より時間がかかる、通勤先に着くと、まずは自分たちが止める駐車場の除雪、そしてお客様の駐車場の除雪と続く。
會津門田店、喜多方店の女性パートナーさんも含め全員がこの時の一体感、連帯感のチームワークは素晴らしいものがある。
11時の開店まではいつもお客様の駐車場の除雪を間に合わせてくれます、いつも感謝の気持ちでいっぱいです。
會津では除雪を「雪掻き」とは言わず「雪片づけ」と言います。
つまり會津の雪は「掻く」程度ではなく「片づけなきゃ」ダメなんです。重労働の「雪片づけ」を知る者にとって「會津の春」は待ち遠しい。
この「雪片づけ」をした者にとっては「會津の春」はより美しく見えるものです。
posted by マルズ at 10:58| 日記
2010年05月10日
会津からの便り
風薫五月となりました。
会津も緑濃く新緑の色増す季節のこの頃ですが、お客様におかれましてはいかがお過ごしですか。
不況の煽りを受け昨年は会津も非常に厳しい経済状況で大変厳しかったと思います、特に飲食店は軒並み15％ダウン、それも福島県の中でも会津が特に悪いと言うお話しをちらほら耳にしました。
私共のお店も昨年の10月で17周年目を迎え、それにちなんで色々と趣向をこしらへ、ジャンボ海老を使った17周年記念メニューやお昼の17周年ランチメニューなどを作成し提供して参りました。
花かご膳やジャンボ海老ＤＸ膳に人気は集中し結構喜ばれました。
今年はどうなるのかまだまだ不透明な経済状況ですが、今私達に出来ることは、当店がお客様にお約束している夢のある楽しいひと時と安らぎの空間づくりに精一杯努力していくことであり、またどんな時にも安全安心を感じていただけることが今出来る私共の精一杯のおもてなしと思います。
先日上海に研修で行って参りましたが、商品、サービスにおいても日本がまだ数段良かったと思います。
中には日本を越える店（會津まる家）もありましたが、それでも平均すればまだまだ色々な店舗の施設部分を考えるとまだまだ安心して食するところは多くは無かったのが感想です。
しかし働く一人一人の意気込みは日本人より強く感じられました、それは貧富の差があまりにもありすぎるのか、何と富裕層が日本の人口と同じくらいの一億人もの金持ちがいると言うこと、皆お金持ちになりたいと言う人生の第一希望が特に強く感じられた上海でした。
日本に戻り上海での町並みを思い浮かべながらふと振り返って考えさせられた事は、生きるために、夢を掴むために、目標を達成するために、お金持ちになるために、健康なからだをつくるためにと、人それぞれ環境と年齢の差において何を最優先して行くかその時の置かれた状態でまったく違うと言う事を悟りながら、自分の今の幸せを改めて噛み締めた次第です。
ありがとうございました。
まるやま会津門田店 店長 佐藤豊一郎
会津も緑濃く新緑の色増す季節のこの頃ですが、お客様におかれましてはいかがお過ごしですか。
不況の煽りを受け昨年は会津も非常に厳しい経済状況で大変厳しかったと思います、特に飲食店は軒並み15％ダウン、それも福島県の中でも会津が特に悪いと言うお話しをちらほら耳にしました。
私共のお店も昨年の10月で17周年目を迎え、それにちなんで色々と趣向をこしらへ、ジャンボ海老を使った17周年記念メニューやお昼の17周年ランチメニューなどを作成し提供して参りました。
花かご膳やジャンボ海老ＤＸ膳に人気は集中し結構喜ばれました。
今年はどうなるのかまだまだ不透明な経済状況ですが、今私達に出来ることは、当店がお客様にお約束している夢のある楽しいひと時と安らぎの空間づくりに精一杯努力していくことであり、またどんな時にも安全安心を感じていただけることが今出来る私共の精一杯のおもてなしと思います。
先日上海に研修で行って参りましたが、商品、サービスにおいても日本がまだ数段良かったと思います。
中には日本を越える店（會津まる家）もありましたが、それでも平均すればまだまだ色々な店舗の施設部分を考えるとまだまだ安心して食するところは多くは無かったのが感想です。
しかし働く一人一人の意気込みは日本人より強く感じられました、それは貧富の差があまりにもありすぎるのか、何と富裕層が日本の人口と同じくらいの一億人もの金持ちがいると言うこと、皆お金持ちになりたいと言う人生の第一希望が特に強く感じられた上海でした。
日本に戻り上海での町並みを思い浮かべながらふと振り返って考えさせられた事は、生きるために、夢を掴むために、目標を達成するために、お金持ちになるために、健康なからだをつくるためにと、人それぞれ環境と年齢の差において何を最優先して行くかその時の置かれた状態でまったく違うと言う事を悟りながら、自分の今の幸せを改めて噛み締めた次第です。
ありがとうございました。
まるやま会津門田店 店長 佐藤豊一郎
posted by マルズ at 15:07| 日記
2010年02月01日
会津からの便り
寝る暇もあってうれしき二月哉。
前回は、会津の地に名を残した歴史上の人物の事柄等を書かせて頂きましたが、時には夢膨らむ未来もわくわくします。
でも最近は妙に歴史上の人物に興味が沸いてなりません。
それぞれの人物がどのようにして歴史に名を残したのか、また歴史を変えるほどの行動をどのように起こしたのか、非常に興味津々であります。
あの石田三成も豊臣秀吉公とあの日あの場所で出会わなかったら、どんな人物になっていたのか、ただの坊主で終わってしまったのか、狩の途中でたまたま寄ったお寺に三成がいたということと、三杯飲んだお茶に秀吉公が感激して家来に呼んだことで、やがてはあの歴史を変えた関が原の大合戦に豊臣の総大将として戦うまでにのぼりつめた石田三成ですが、出会いと言うものがどれだけ大切か、そのことが人を大きく変えてしまうことにつくづく感じる年齢にもなって来ました。
まだまだこれからも私は色んな人と出会い、色々なお客様と出会えることに感謝し、その心を大切にもっともっと多く人との出会いでの感動をいただきながら今年も頑張っちゃいます。
今年も感動与える男、感動をつくる男№1で参ります。
ありがとうございました。
まるやま会津門田店 店長 佐藤豊一郎
前回は、会津の地に名を残した歴史上の人物の事柄等を書かせて頂きましたが、時には夢膨らむ未来もわくわくします。
でも最近は妙に歴史上の人物に興味が沸いてなりません。
それぞれの人物がどのようにして歴史に名を残したのか、また歴史を変えるほどの行動をどのように起こしたのか、非常に興味津々であります。
あの石田三成も豊臣秀吉公とあの日あの場所で出会わなかったら、どんな人物になっていたのか、ただの坊主で終わってしまったのか、狩の途中でたまたま寄ったお寺に三成がいたということと、三杯飲んだお茶に秀吉公が感激して家来に呼んだことで、やがてはあの歴史を変えた関が原の大合戦に豊臣の総大将として戦うまでにのぼりつめた石田三成ですが、出会いと言うものがどれだけ大切か、そのことが人を大きく変えてしまうことにつくづく感じる年齢にもなって来ました。
まだまだこれからも私は色んな人と出会い、色々なお客様と出会えることに感謝し、その心を大切にもっともっと多く人との出会いでの感動をいただきながら今年も頑張っちゃいます。
今年も感動与える男、感動をつくる男№1で参ります。
ありがとうございました。
まるやま会津門田店 店長 佐藤豊一郎
2009年10月31日
会津からの便り
もうすっかり秋らしく、肌寒い毎日が続くこの頃ですがいかがお過ごしですか。
政権も民主党に変わり期待したい所です。
さて会津と言えば歴史の町、610年ほど前に立てられた鶴ヶ城を筆頭に、戊辰戦争で戦った若い少年達の墓白虎隊十九士の墓、土方歳三が会津に来援した時に建立した近藤勇の墓、東山温泉入り口にある会津藩主松平家墓所、城下町の産業を興した蒲生氏郷の墓、会津日新館を創設した会津藩家老田中玄宰など歴史上の有名な人物の墓が数箇所あり、その場所に行けばタイムスリップ出来そうなとてもロマンテックな会津です。
まだまだ私も行ってない所があり是非会津の歴史をもっともっと深めたいと思っております。
尚今申し上げた墓の場所等は会津にお越した際に観光案内地図をご覧になればわかるようになっております、是非歴史ある会津を探索してみてください、便利なハイカラさんバスもありますよ。
尚お帰りの際に是非かつ丸、まる家、郡山本店の原点であります、まるやま門田店に寄って頂き会津の名物になった超ジャンボ海老を食べればその日は絶対に最高の一日となるでしょう。
ありがとうございました。
まるやま会津門田店 店長 佐藤豊一郎
政権も民主党に変わり期待したい所です。
さて会津と言えば歴史の町、610年ほど前に立てられた鶴ヶ城を筆頭に、戊辰戦争で戦った若い少年達の墓白虎隊十九士の墓、土方歳三が会津に来援した時に建立した近藤勇の墓、東山温泉入り口にある会津藩主松平家墓所、城下町の産業を興した蒲生氏郷の墓、会津日新館を創設した会津藩家老田中玄宰など歴史上の有名な人物の墓が数箇所あり、その場所に行けばタイムスリップ出来そうなとてもロマンテックな会津です。
まだまだ私も行ってない所があり是非会津の歴史をもっともっと深めたいと思っております。
尚今申し上げた墓の場所等は会津にお越した際に観光案内地図をご覧になればわかるようになっております、是非歴史ある会津を探索してみてください、便利なハイカラさんバスもありますよ。
尚お帰りの際に是非かつ丸、まる家、郡山本店の原点であります、まるやま門田店に寄って頂き会津の名物になった超ジャンボ海老を食べればその日は絶対に最高の一日となるでしょう。
ありがとうございました。
まるやま会津門田店 店長 佐藤豊一郎
2009年07月29日
会津からの便り
田んぼの苗もだいぶ伸び、今は風に吹かれながらすくすくと伸びております。
今年は春の気温が高く田植えも早かったような気がします。
これも温暖化の影響でしょうか。自然を大切にしたいものです。
昔はよく山岸のおにやんまとんぼ、蝶々や蝉採りしながら遊んだものでした。
また山のぐみ、くまいちご、山葡萄、山の梨取り、木の天辺までよじ登ってあけび取りをして落っこったりしたものです。
また青いあけびをこぬかに入れて柔らかくしてから食べたこともありました。
あけびを食べ過ぎて急性盲腸炎になり救急車で運ばれ、7日間も入院した思い出もあります。
そんな自然との触れ合いで育った私ですが最近は車で出掛けて自然に親しんでおります。
つい最近行った所では布引高原の風力発電所で、郡山は湖南町赤津と言うところから車で15分ぐらい山道を（現在は綺麗な舗装になってます）上った山の頂きにあり、昔は布引大根としてたくさん作っていた場所ですが、今は東北一の34基もある風力発電所に移り変わっておりました。
とても広い平地のあちこちにある風によって回るプロペラはそれはそれは大きくて見事なものでした。
またそこから見下ろす会津平野や磐梯山は素晴らしかったです。
また時にはそこから極上の雲海を見ることもできる素晴らしい布引高原として移り変わっております。
帰りには近くの秘境高原そばも最高の楽しみです。
近くにおいでの際は是非、一度寄ってみてはいかがでしょうか。
喜多方店店長 佐藤豊一郎
今年は春の気温が高く田植えも早かったような気がします。
これも温暖化の影響でしょうか。自然を大切にしたいものです。
昔はよく山岸のおにやんまとんぼ、蝶々や蝉採りしながら遊んだものでした。
また山のぐみ、くまいちご、山葡萄、山の梨取り、木の天辺までよじ登ってあけび取りをして落っこったりしたものです。
また青いあけびをこぬかに入れて柔らかくしてから食べたこともありました。
あけびを食べ過ぎて急性盲腸炎になり救急車で運ばれ、7日間も入院した思い出もあります。
そんな自然との触れ合いで育った私ですが最近は車で出掛けて自然に親しんでおります。
つい最近行った所では布引高原の風力発電所で、郡山は湖南町赤津と言うところから車で15分ぐらい山道を（現在は綺麗な舗装になってます）上った山の頂きにあり、昔は布引大根としてたくさん作っていた場所ですが、今は東北一の34基もある風力発電所に移り変わっておりました。
とても広い平地のあちこちにある風によって回るプロペラはそれはそれは大きくて見事なものでした。
またそこから見下ろす会津平野や磐梯山は素晴らしかったです。
また時にはそこから極上の雲海を見ることもできる素晴らしい布引高原として移り変わっております。
帰りには近くの秘境高原そばも最高の楽しみです。
近くにおいでの際は是非、一度寄ってみてはいかがでしょうか。
喜多方店店長 佐藤豊一郎
2009年05月01日
会津からの便り
鶴ヶ城の桜もすっかり散り、五月晴れの好季節、いかがお過ごしですか。
昨年末、上海で充分満喫したばかりの上海帰りのリルこと僕は、今喜多方店で働かせて頂いております。
喜多方店の素晴らしいスタッフに恵まれ、とても楽しい毎日です。また喜多方店のお客様も、とても親切なお客様ばかりで、仕事するのが毎日楽しくてなりません。
私もまるやま門田店、まるやま喜多方店、かつ丸福島西バイパス店、かつ丸新さくら通り店、そしてまた、まるやま喜多方店と色々なスタッフと巡り合い色々なお客様と出会い、私の人生もこの上ない喜びと感謝の気持ちで、何も言うこと無い幸せ者です。
人は出会いによって人生が変わると言いますが、マルズ・ジョイフードに入社して、良くも悪くも丸山社長の教えの基で最高の人生を味わっております。
今は若いスタッフに仕事を譲りつつ、老いた体にムチ打って日々エンジョイしております。
喜多方店にお越しの際は是非、お声を掛けてください。お待ちしております。
ありがとうございます。 感謝。
昨年末、上海で充分満喫したばかりの上海帰りのリルこと僕は、今喜多方店で働かせて頂いております。
喜多方店の素晴らしいスタッフに恵まれ、とても楽しい毎日です。また喜多方店のお客様も、とても親切なお客様ばかりで、仕事するのが毎日楽しくてなりません。
私もまるやま門田店、まるやま喜多方店、かつ丸福島西バイパス店、かつ丸新さくら通り店、そしてまた、まるやま喜多方店と色々なスタッフと巡り合い色々なお客様と出会い、私の人生もこの上ない喜びと感謝の気持ちで、何も言うこと無い幸せ者です。
人は出会いによって人生が変わると言いますが、マルズ・ジョイフードに入社して、良くも悪くも丸山社長の教えの基で最高の人生を味わっております。
今は若いスタッフに仕事を譲りつつ、老いた体にムチ打って日々エンジョイしております。
喜多方店にお越しの際は是非、お声を掛けてください。お待ちしております。
ありがとうございます。 感謝。
2009年03月09日
会津からの便り
丸山塾【上海編】
参加者：丸山社長（本部）、増子光宏（鹿島店）、佐藤豊一郎（新さくら通り店）
なぜか上海、海の向こうは上海、夢のような上海に私も行ってまいりました。
丸山社長と、かつ丸いわき鹿島街道店の増子社員と三人の道中で胸を躍らせながら飛行時間約三時間で、あっという間でした。
日本との時差は上海が一時間遅く、着いたその日は一時間得した気分になる感じでした。
人口二千四百万人、東京の約二倍の人口と言う町並み、見渡す限りもうビル、ビルの町で高層ビルがとにかくいっぱい、道路も広く、遠くを見ても山らしいものが見当らず、いかに広大な国であるかを知りました。
今回丸山塾の研修を兼ね、マルズカンパニーの『会津まる家』上海店の視察を含めての旅行でした。
サービスも、商品も、雰囲気も、場所によって差があまりにもはっきりしていたような気がします。
私たちが行った店舗は、素晴らしい所もありましたが、しかし色々な意味でまだまだ、途上国らしい飲食店が多く、特にサービスの面の悪さが目立ちました。
しかしながら『会津まる家』上海店は、実にサービス、商品、雰囲気の良さには驚きました。スタッフの日本語でのおもてなしの素晴らしさ、ランチメニューのかつ重の玉子の素晴らしさに感動しました。
日本の当社の店舗に勝るとも劣らぬ実力店舗です。夜のメニューもいろいろと工夫し、上海一の高級店を目指して頑張っておりました。皆さんも上海に行かれ、日本の店に寄る時には、必見だと思います。
あっと言う間の五日間の上海でしたが、夢見る間の感じで、とても感激でした。改めてマルズ・ジョイフードに入社した喜びを感じ、スタッフ、そして丸山社長に感謝申しあげます。
「會津まる家」2008年１１月3日上海虹橋（ホンチャオ）にオープン、本物の日本のとんかつを世界の人々に！
会津地区長 佐藤 豊一郎
参加者：丸山社長（本部）、増子光宏（鹿島店）、佐藤豊一郎（新さくら通り店）
なぜか上海、海の向こうは上海、夢のような上海に私も行ってまいりました。
丸山社長と、かつ丸いわき鹿島街道店の増子社員と三人の道中で胸を躍らせながら飛行時間約三時間で、あっという間でした。
日本との時差は上海が一時間遅く、着いたその日は一時間得した気分になる感じでした。
人口二千四百万人、東京の約二倍の人口と言う町並み、見渡す限りもうビル、ビルの町で高層ビルがとにかくいっぱい、道路も広く、遠くを見ても山らしいものが見当らず、いかに広大な国であるかを知りました。
今回丸山塾の研修を兼ね、マルズカンパニーの『会津まる家』上海店の視察を含めての旅行でした。
サービスも、商品も、雰囲気も、場所によって差があまりにもはっきりしていたような気がします。
私たちが行った店舗は、素晴らしい所もありましたが、しかし色々な意味でまだまだ、途上国らしい飲食店が多く、特にサービスの面の悪さが目立ちました。
しかしながら『会津まる家』上海店は、実にサービス、商品、雰囲気の良さには驚きました。スタッフの日本語でのおもてなしの素晴らしさ、ランチメニューのかつ重の玉子の素晴らしさに感動しました。
日本の当社の店舗に勝るとも劣らぬ実力店舗です。夜のメニューもいろいろと工夫し、上海一の高級店を目指して頑張っておりました。皆さんも上海に行かれ、日本の店に寄る時には、必見だと思います。
あっと言う間の五日間の上海でしたが、夢見る間の感じで、とても感激でした。改めてマルズ・ジョイフードに入社した喜びを感じ、スタッフ、そして丸山社長に感謝申しあげます。
「會津まる家」2008年１１月3日上海虹橋（ホンチャオ）にオープン、本物の日本のとんかつを世界の人々に！
会津地区長 佐藤 豊一郎
